起锅烧油，中火烧热，李沐雪拿出一根筷子插入油内，会冒泡。
便将串好的牙签牛肉分别放入油锅内，转中小火，炸到肉边缘颜色变深。
待炸好，将牙签肉全部捞出。李沐雪拿了两张厨房纸巾吸去肉表面多余的油份。
然后将锅内的油倒出，留少油在锅内。倒入姜蒜末进行爆香，最后倒入干辣椒爆香。
将炸好的牙签肉倒入锅中，进行翻炒，翻炒几下后，李沐雪将孜然粉撒入锅内，炒匀，使牙签肉表面都沾有孜然粉后倒入盘中。
最后，李沐雪用生菜在周围做了一下点缀。
“嗯～这味道如此之美妙！还有余下的吗？”韩墨轩凑到锅前四处寻觅着。
“在那呢！那个盘子里，剩余了一些。”李沐雪指了指放着牙签肉的地方。
“好嘞！我先吃一个！吃完再送！”韩墨轩走过去，吃了几串牙签肉后端着一盘牙签肉走了出去。
李沐雪接着做下一道菜，虾仁炒芦笋。
将鲜虾去头去壳去尾，取虾仁后洗净。放入碗中，加盐，料酒，加入少许淀粉进行腌制。
腌制五分钟，锅内倒入清水，煮沸。将腌制好的虾仁下入锅中，煮十秒钟，虾仁变色将其捞出备用。
李沐雪将芦笋洗干净，去老皮后进行切片。入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
将水倒掉，锅内擦干，倒油。油温升高后，将葱姜蒜末放入爆香。
然后将虾仁倒入，芦笋加入，大火进行翻炒。加入少许盐，鸡精，进行调味，翻炒均匀，出锅装盘。
苏小橙：“沐雪，客人的虾仁炒芦笋做好了吗？”